Chou vert à la tomate et aux oignons

Ingrédients

Préparation

1. Nettoyer, effeuiller et émincer le chou puis peler et hacher l'ail et les oignons.
2. Dans une cocotte, faire fondre les tomates pelées avec l’ail et l'oignon, puis mouiller le tout avec 20 cl d’eau.
3. Porter le tout à ébullition puis incorporer le chou émincé, le thym, les queues de persil, le laurier et le sel.
4. Laisser mijoter 45 minutes à couvert à feu doux jusqu’à ce que le jus de cuisson soit presque totalement évaporé.