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Chou-fleur au riz

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Très facile ◷ 16 min ♙ 4
Chou-fleur au riz

Ingrédients

  • 250 g riz
  • 1 oignon
  • 150 g lard fumé
  • 1 chou-fleur
  • 100 g gruyère
  • 20 g margarine

Préparation

  1. Laver et mettre en bouquet le chou-fleur.
  2. Dans la cocotte-minute, faire chauffer la margarine, ajouter l'oignon coupé en rondelles et le lard fumé. Faire dorer.
  3. Ajouter le chou-fleur en bouquet, faire revenir puis ajouter le riz.
  4. Ajouter 375 g d'eau, sel poivre. Fermer la cocotte.
  5. Laisser cuire 6 mn après le départ.
  6. Servir avec du gruyère dessus.