Chou-fleur en carpaccio
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur bien blanc
- 4 càs d’huile de lin bio
- 3 càs de pignon de pin torréfié
- 100 g de bloc de parmesan
- Fleur de sel
- Poivre
Préparation
- Retirer à l’aide d’un couteau des petits bouquets de chou-fleur. Ajouter un filet d’huile de lin, les pignons de pin torréfiés et les copeaux de parmesan. Finir avec la fleur de sel et le poivre.