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Chou-fleur gratiné aux champignons

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Très facile ◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 4 personnes
Chou-fleur gratiné aux champignons

Ingrédients

  • + 1 choufleur
  • + 150 g de champignons de paris
  • + 1 gros oignon
  • + 40 g de beurre
  • + 10 cl de crème fraîche (l'allégée convient parfaitement)
  • + 40 g de gruyère râpé

Préparation

  1. Parer le chou-fleur en bouquets et faire cuire à l’eau bouillante salée vinaigrée pendant 15 minutes environ.
  2. Peler et émincer l’oignon. Hacher les champignons.
  3. Faire revenir le tout au beurre dans la sauteuse. Assaisonner.
  4. Disposer les bouquets de chou-fleur dans le plat à four. Additionner le mélange champignons-oignon, bien doré, de crème fraîche et en napper le chou-fleur.
  5. Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 15 minutes environ thermostat 8 ou 240°C. Garnir de persil haché à la sortie du four.