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Choucroute crémeuse au carvi

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◷ 15 min ♙ 4 personnes
Choucroute crémeuse au carvi

Ingrédients

  • 400 g choucroute en conserve
  • 100 mlcrème 35%
  • 1 cuillère(s) à caféde graines de carvi
  • 2 cuillère(s) à soupemayonnaise
  • 1/4 cuillère(s) à cafépoivre moulu

Préparation

  1. Égouttez la choucroute et pressez-la au-travers d’un tamis.
  2. Dans un petit bol, mélangez la crème et la mayonnaise.
  3. Écrasez les graines de carvi au pilon afin de dégager les parfums et mélangez avec le poivre. Ajoutez a la mayonnaise.
  4. Versez la sauce au carvi sur la choucroute et mélangez. Réfrigérez 15 minutes avant de servir, en entrée ou en accompagnement de viande rôtie.