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Choucroute de la mer au tajine électrique

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Facile ◷ 2h30 ♙ 6
Choucroute de la mer au tajine électrique

Ingrédients

  • 4 feuilles de laurier
  • 50 cl vin Riesling
  • 1 kg choucroute crue
  • 10 genièvre
  • 12 pommes de terre
  • 5 brins ciboulette
  • 2 filets haddock
  • 300 g saumon
  • 300 g lieu noir
  • 300 g crevettes

Préparation

  1. Rincer 3 fois la choucroute en la serrant bien.
  2. Placer une couche de choucroute dans le tajine électrique.
  3. Mettre quelques feuilles de laurier et verser un verre de vin.
  4. Poser les poissons lavés et essuyés ainsi que les crevettes décortiquées.
  5. Recouvrir de choucroute une deuxième fois et verser un autre verre de vin.
  6. Mettre les baies de genièvre et du laurier et couvrir avec le haddock.
  7. Laisser cuire à maxi pendant 2 h.
  8. Dégustez (par exemple avec une sauce à l'aneth et au beurre) !