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Choux de bruxelles à la moutarde

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Choux de bruxelles à la moutarde

Ingrédients

  • poivre et sel
  • 1 cuillère à café moutarde (douce de préférence)
  • 800 g choux de bruxelles (il faut compter 200 g cru par personne car il y a de la perte au nettoyage)
  • 1 cuillère à café sauce anglaise (Worcestershire Sauce)
  • 2 cuillères à soupe lait écrémé

Préparation

  1. Faire bouillir un poêlon d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, éplucher les choux de Bruxelles, puis les faire cuire pendant +/-10 minutes, avant de les égoutter.
  3. Dans le même poêlon (évitons le tas de vaisselle), mélanger la moutarde, la sauce anglaise, le poivre, le lait et un peu de sel.
  4. Transférer les choux dans le poêlon et faire chauffer à petit feu pendant 1/4 heure (à couvert).
  5. Servir très chaud avec des escalopes de porc et des pommes de terre vapeur persillées par exemple.