Lavez les choux, ôtez les trognons et enlevez les feuilles abîmées.
Coupez-les en 2 et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de coco. Ajoutez les noisettes pour les faire toaster.
Emincez la viande des Grisons. Pelez et émincez le radis noir.
Quand les choux sont cuits, disposez-les dans un plat. Salez, poivrez. Ajoutez les lamelles de viande, le radis noir et quelques zestes de citron. Arrosez d’un peu d’huile de noisette.
