Faites mariner tous les fruits secs dans le whisky et les jus de citron et d’orange 2 h. Préchauffez le four th. 5-6/160°.
Battez 125 g de beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un par un. Mélangez. Ajoutez la farine, 1 pincée de sel, les épices et la poudre d’amandes. Mélangez à nouveau. Versez les fruits secs et la marinade. Mélangez une dernière fois.
Tapissez-le fond d’un moule rond (20-23 cm) de papier sulfurisé et beurrez les bords. Versez la pâte et faites cuire au four de 45 mn à 1 h (le couteau piqué au cœur doit ressortir sec).
Laissez refroidir dans le moule.
Pour le glaçage : fouettez 140 g de blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils commencent à être fermes.
Ajoutez 800 g de sucre glace, continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance dense.
Pour le décor : répartissez une fine couche de confiture sur le gâteau. Etalez finement la pâte d’amandes et déposez-la sur le gâteau. Avec une spatule, recouvrez-le de glaçage.
