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Christmas cookies

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 2 personnes
Christmas cookies

Ingrédients

  • 130 g de farine de sarrasin
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de coco liquide
  • 1 cuillère(s) à café rase de bicarbonate de sodium
  • 1 cuillère(s) à caféde cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillère(s) à soupe de sirop de datte (ou coco)
  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre de noix de cajou

Préparation

  1. Préchauffer le four sur th. 6/180°.
  2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, puis former 1 boule. L’envelopper avec du film et la laisser reposer 15 mn au congélateur.
  3. Déposer la boule entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 mm.
  4. Découper des petits bonhommes avec un emporte-pièce et les mettre à cuire 15 à 20 mn (le temps peut varier selon le four).
  5. Les laisser refroidir avant de les déguster. On peut les conserver jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique.