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Chutney d'abricot à servir avec un comté

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Facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Chutney d'abricot à servir avec un comté

Ingrédients

  • 500 g d'abricots mûrs et parfumés
  • 1 pincée de curry
  • 1 oignon
  • poivre du moulin
  • 7 cl de vinaigre de cidre
  • 90 g de sucre ou de cassonade
  • 30 g de raisins blonds (facultatif)
  • 1/2 cuillère(s) à caféde gingembre frais râpé
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 3 feuilles de basilic (facultatif)

Préparation

  1. Pelez, puis hachez l’oignon.
  2. Rincez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en dés.
  3. Mettez-les dans une casserole avec tous les ingrédients et faites cuire pendant 20 mn, à feu moyen en mélangeant souvent.
  4. Versez la préparation dans un ou plusieurs pots, fermez hermétiquement et retournez-le(s).