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Chutney de poire aux raisins

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Chutney de poire aux raisins

Ingrédients

  • 150 g oignons
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 100 g sucre roux (cassonade)
  • 12 cl vinaigre de cidre
  • 1 pincée piment en poudre
  • 250 g poires
  • 50 g raisins de Corinthe
  • 1 citron

Préparation

  1. Détailler les poires en morceaux et les oignons en fines rondelles.
  2. Faire cuire tous les ingrédients à feu doux pendant 1 heure en mélangeant régulièrement.
  3. Le mélange doit être épais et sirupeux.
  4. Servir avec du foie gras ou de la viande.