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Chutney de tomates aux raisins secs

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Très facile ◷ 45 min ♙ 1
Chutney de tomates aux raisins secs

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 3 morceaux sucre
  • poivre
  • 2 oignons
  • 500 g tomates cerise
  • ½ poivron vert
  • 2 pincées piments de Cayenne
  • 100 g raisins secs

Préparation

  1. Couper les tomates en deux, les épépiner.
  2. Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède 1/2 heure.
  3. Emincer les oignons, les faire blondir dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter le 1/2 poivron en petits morceaux, puis les tomates en petits morceaux.
  4. Ajouter le sucre, puis les raisins, saler et poivrer.
  5. Faire cuire doucement 30 minutes.
  6. Ajouter 2 pincées de piment de cayenne, puis passer le tout au mixer ou au presse légumes.
  7. Servir froid avec une viande, ou du fromage ou en apéritif sur du pain grillé.