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Chutney pommes - poires

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Moyenne ◷ 55 min ♙ 10
Chutney pommes - poires

Ingrédients

  • sel
  • 3 cuillères à soupe beurre fondu refroidi
  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 2 cuillères à café quatre-épices
  • 2 piments
  • 1 cuillère à café cumin moulu
  • 500 g pommes
  • 500 g poires
  • 1 cuillère à café curcuma moulu
  • 2 cuillères à soupe jus de citron

Préparation

  1. Epluchez pommes et poires, coupez en quartier, ôtez le cœur, recoupez en lamelles. Hachez le piment.
  2. Faire revenir le piment dans le beurre fondu refroidi avec le 4 épices, le curcuma et le cumin et une pincée de sel.
  3. Ajoutez pommes et poires, faites fondre 4 min. Arrosez avec 10 cl d'eau, puis couvrez et laissez cuire 5 min à feu doux.
  4. Ajoutez le sucre et le jus de citron, laissez épaissir sur feu moyen en remuant. Versez dans une coupelle et laissez refroidir 1 h.