Étalez 1/2 feuille de pâte filo et enduisez-la d’huile d’olive au pinceau. Formez 1 quenelle avec 1 c. à soupe de labneh sur 6 à 8cm contre le bord droit de la feuille. Parsemez de graines de cumin et roulez en réalisant 2 tours, rabattez les extrémités pour fermer les côtés, placez 1 feuille de sauge sur la partie encore étalée, puis finissez de rouler pour former le cigare. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préchauffez le four à 200°/th.6-7. Placez les cigares sur une plaque couverte de papier cuisson, badigeonnez de miel chaque rouleau à l’aide d’un pinceau et enfournez pour 15 mn. Servez chaud, tiède ou froid.
