Mélanger tous les ingrédients de la farce. Si la pâte est trop collante, rajouter de la poudre d'amande.
Former une noix de farce et en faire un boudin. Le poser sur le coté arrondi de la brick et rouler un petit peu.
Rabattre les deux côtés à l'intérieur et continuer de rouler jusqu'au bout. Mettre un peu de "colle" sur la brick pour la fermer.
Faire chauffer un bain d'huile et y faire frire les cigares. Dès qu'ils sont bien dorés, les déposer sur une grande assiette recouverte de papier absorbant.
Faire un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de citron (il est prêt quand il nappe la cuillère). Rouler les cigares dedans.
