Préchauffer le four à 190°C. Dans un récipient, mélanger de façon homogène le vin, l’huile d’olive et les œufs.
Préparation du cake
Mélanger dans un grand saladier la farine, la levure et le sel.
Préparation du cake
Verser ensuite dans le saladier la préparation à base de vin blanc et mélanger énergiquement. puis ajouter le jambon, les olives et le gruyère. Mélanger le tout avec une spatule, jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Cuisson du cake
Beurrer et fariner un moule à cake en aluminium, puis le remplir avec la préparation. Mettre au four et laisser cuire 45 minutes.
