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Cake au jambon et aux courgette

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Facile ◷ 1h15 ♙ 4
Cake au jambon et aux courgette

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 100 g jambon en dés (de porc ou, pour ceux qui n'en mangent pas, de dinde halal)
  • poivre
  • 1 sachet levure
  • 10 cl lait demi-écrémé
  • 100 g gruyère râpé
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 180 g farine
  • 500 g courgettes crues
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe huile de colza
  • 1 cuillère à soupe herbes aromatiques (au choix, ciboulette, herbes de Provence, basilic, persil)
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Laver, éplucher et découper les courgettes en dés.
  3. Faire étuver dans une sauteuse anti-adhésive avec une gousse d'ail écrasée et du thym.
  4. Dans un saladier, mélanger farine et levure.
  5. Dans un bol à part, battre les oeufs avec le lait et les huiles.
  6. Ajoutez cette préparation au mélange farine-levure. Incorporer le jambon, le fromage , les courgettes et les herbes de votre choix.
  7. Poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon et du fromage.
  8. Verser cette préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfourner 40 minutes.