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Citrons confits sans huile d'olive...
Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Ingrédients
- 1 feuille de laurier
- 1 branche thym
- 3 clous de girofle
- 400 g gros sel
- 8 citrons jaunes
- 1 bâton cannelle
- citron
Préparation
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Inciser les citrons délicatement à l'aide d'un couteau pointu puis retirer le plus possible de pépins. Remplir l'incision de gros sel et refermer.
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Placer dans un bocal de conserve les citrons, les clous de girofle, le laurier, le thym, la cannelle et le reste du gros sel plus le jus de citron.
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Verser par dessus afin de recouvrir les citrons, de l'eau bouillante. Fermer hermétiquement.
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Laisser reposer 1 mois.
