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Civet de kangourou

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Très facile ◷ 2h30 ♙ 4
Civet de kangourou

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe huile
  • 1 oignon haché
  • thym
  • ½ tasse de vin rouge
  • 500 g kangourou en dés
  • 1 gousse ail écrasée
  • 125 g champignons émincés
  • ½ tasse de bouillon
  • 2 cuillères à café concentré de tomates
  • laurier

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte.
  3. Faire revenir la viande.
  4. La placer dans un plat à four.
  5. Mettre un peu d'huile dans la cocotte et faire revenir les oignons et l'ail.
  6. Incorporer le reste des ingrédients.
  7. Verser sur la viande et mettre au four pendant 2 heures.
  8. Servir avec une purée de pomme de terre.