Clafoutis amandine aux cerises
Ingrédients
- 50 g beurre
- 150 g sucre + 2 ou 3 sachets de sucre vanillé
- 1 verre Liqueur de kirsch ou d'Amaretto, ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 30 g farine tamisée
- cerises mûres dénoyautées
- 200 g amandes en poudre
- 4 oeufs entiers
- 20 cl lait
- 1 pot crème fraîche allégée (15 à 20 cl)
- 1 moules à manqué de 28 cm bien beurré
Préparation
- Dans un saladier mélanger la farine, le lait et la poudre d'amandes.
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Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre, rajouter la crème et le beurre fondu refroidi.
- Mélanger les deux mélanges, rajouter la liqueur et verser dans le moule rempli de cerises.
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Préchauffer le four et cuire 40 à 45 min à 180°C (thermostat 6).
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Servir tiède ou très frais, après un saupoudrage de cassonade à chaud.
