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Clafoutis aux abricots, miel et pignons de pin

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Très facile ◷ 10 min ♨ 20 min ♙ 4 personnes
Clafoutis aux abricots, miel et pignons de pin

Ingrédients

  • 4 gros abricots
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 40 g de miel liquide
  • 10 g de pignons de pin
  • 4 cuillère(s) à caféde cassonade
  • un peu de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Dans un récipient, mélangez la farine et le miel.
  3. Ajoutez les œufs un à un, mélangez.
  4. Délayez avec le lait.
  5. Dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.
  6. Beurrez 4 plats à gratinindividuels.
  7. Dans chaque plat, répartissez les quartiers d’abricots et versez l’appareil.
  8. Ajoutez les pignons de pin et enfournez pendant 20 mn.
  9. Sortez du four et saupoudrez chaque plat d’une cuillerée à café de cassonade.
  10. Servez tiède.