Clafoutis aux abricots et aux épices

Ingrédients

Préparation

1. Huilez et farinez un moule rectangulaire assez grand (environ 33 x 23 cm).
2. Ouvrez la boite, réservez 15 cl de sirop et égouttez les abricots. Déposez-les sur toute la surface du moule.
3. Mettez la farine et le sucre dans un saladier et faire un puits.
4. Mettez les oeufs, la crème, le jus et les gouttes de citron au fond du puits et mélangez le tout.
5. Versez la préparation sur les abricots et mettez au four 20 min à 180°C (thermostat 6).
6. Pendant ce temps, mélangez 1 cuillère à café de 4 épices + 1 cuillère à soupe de sucre + 1 noix de beurre dans un petit ramequin.
7. Après 20 min de cuisson, étalez le mélange sur le gâteau et remettez à cuire 5 à 10 min.
8. Servez tiède ou froid.
9. Bon appétit !