Clafoutis aux abricots et aux amandes
Ingrédients
- 60 g sucre
- 1 grosse boîte d' abricot au sirop
- 75 g farine
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre
- 1 cuillère à café arôme amande amère
- 3 oeufs
- 30 cl lait
Préparation
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Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
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Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Creusez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mélangez en partant du centre, incorporez peu à peu la farine qui tombe des parois. Ajoutez l'arôme et la poudre d'amandes, délayez avec le lait.
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Beurrez un moule à bord assez haut (23-24cm). Posez les abricots face bombée en haut. Versez la pâte et enfournez pour 26 minutes.
