Faites fondre le beurre jusqu’à obtention d’une coloration noisette. Mélangez le sucre et les œufs, ajoutez la farine et la poudre d’amande, mélangez. Ajoutez la crème, le fromage blanc, puis le beurre noisette.
Préchauffez votre four à 220°/th. 7-8. Remplissez le fond de votre plat de cerises dénoyautées, versez la préparation dessus et enfournez 8 mn. Lorsque le clafoutis commence à gratiner, saupoudrez de sucre vanillé.
Poursuivez la cuisson environ 25 mn à 170°/th. 5-6. Laissez tiédir avant de dégustez.
