Clafoutis aux cerises
Ingrédients
- 1 petite pincée sel
- 3 cl Liqueur de kirsch
- 60 g farine
- 50 g sucre semoule
- 375 g cerises
- 3 oeufs
- 12 cl lait
- sucre glace pour la décoration
Préparation
- Beurrer et fariner légèrement un moule à manqué.
- Laver et dénoyauter les cerises puis les disposer au fond du moule.
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Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine dans laquelle vous incorporerez les œufs, le sucre et le sel.
- Battre le tout en versant tout doucement le lait jusqu'à l’obtention d’un appareil bien lisse.
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Ajouter ensuite le kirsch, mélanger puis verser l’appareil sur les cerises.
- Enfourner à four chaud pendant 40 à 50 min.
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Sortir du four, laisser refroidir un peu à température ambiante, puis saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
