Clafoutis aux figues
Ingrédients
- beurre
- 100 g sucre
- 30 cl crème fraîche
- 500 g figues violettes
- 80 g farine
- 4 oeufs
- 15 cl lait
- 2 cuillères à soupe sucre glace (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (Th 7).
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Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine en pluie, puis la crème et le lait en filet.
- Rincez et séchez les figues, coupez-les en deux dans la hauteur.
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Répartissez-les dans un plat à gratin beurré, versez la pâte dessus.
- Enfournez 30 mn.
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Laissez dorer et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
