Incorporer peu a peu, les oeufs préalablement battus dans un bol, pour éviter les grumeaux.
Y ajouter le sucre vanillé, puis les 2 cuillères de crème fraîche épaisse, ainsi que le beurre fondu. Bien mélanger (à la main de préférence pour éviter que la pâte mousse!).
Une fois la préparation faite, ajouter peu à peu le lait frais (chauffé si l'on a préféré la gousse de vanille).
Vous pouvez mettre un peu moins de lait, c'est selon l'envie de la consistance du gâteau!
Enfin, ajouter les cerises.
Verser dans un plat beurré et laisser un peu reposer.
Faites préchauffer le four 15 minutes à 220°C (thermostat 7).
Faites cuire 40 min à 220°C puis 5 minutes à 240°C (thermostat 8) (après, tout dépend de votre four...).
