Mélangez bien la farine, les œufs et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajoutez un peu de lait. Travaillez la pâte et versez petit à petit le reste du lait. La consistance doit être celle de la pâte à crêpes.
Préchauffez le four th.6/180°. Déposez les fraises des bois dans un plat à gratin beurré, arrosez de kirsch.
Versez la pâte à clafoutis sur les fraises et faites cuire au four 35 mn.
Laissez refroidir et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
