Allumez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un plat à four pouvant contenir les framboises en une seule couche. Etalez-y les framboises.
Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez les jaunes, les deux sucres et la Maïzena. Incorporez le lait et la crème, sans cesser de fouetter, jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
Versez la pâte dans le moule, sur les framboises, et glissez dans le four chaud. Laissez cuire 30 mn, jusqu’à ce que le clafoutis soit pris et sa surface blonde.
