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Clafoutis aux kiwis au kirsch

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 6
Clafoutis aux kiwis au kirsch

Ingrédients

  • 100 g sucre
  • 15 cl crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe farine
  • 9 kiwis
  • 4 oeufs
  • 10 cl lait
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe kirsch ou du marasquin (facultatif)

Préparation

  1. Peler 5 kiwis et les couper en quartiers.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine toujours en fouettant.
  4. Quand le mélange est homogène incorporer la crème et le lait.
  5. Parfumer avec le kirsch.
  6. Beurrer un moule à manqué et y mettre les quartiers de kiwis. Verser la préparation délicatement et saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé.
  7. Enfourner 40 mn environ, le clafoutis doit être doré.
  8. Pour le coulis peler et mixer les 4 kiwis restants et ajouter le 2ème sachet de sucre vanillé.
  9. Servir tiède ou froid avec le coulis.