Retour aux résultats

Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Clafoutis aux poires, au miel et aux amandes

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe sucre
  • 2 cuillères à soupe maïzena
  • 15 cl crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe miel
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 500 g poires type comice assez fermes
  • 30 g amandes effilées grillées
  • 3 cuillères à soupe sucre glace

Préparation

  1. Mélanger, au fouet, les oeufs avec le jaune et le sucre. Verser la Maïzéna, puis la crème fraîche, peu à peu.
  2. Couper les poires en deux, les épépiner, les peler et les détailler en cubes.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer le miel. Ajouter les cubes de poires. Bien mélanger. Laisser cuire 2/3 mn environ.
  5. Verser le mélange à clafoutis dans la poêle. Dès que le fond commence à colorer, retourner le clafoutis et cuire l'autre côté.
  6. Disposer le clafoutis dans un plat à gratin. Enfourner et laisser cuire quelques minutes.
  7. Sortir du four. Parsemer d'amandes et saupoudrer de sucre glace.
  8. Servir de suite.