Clafoutis aux poires sans gluten
Ingrédients
- 1 cuillère d' huile de tournesol
- 80 g farine de riz
- 60 g amandes en poudre
- 100 g rapadura ou cassonade
- 3 oeufs
- 20 cl lait d'amande
- 2 poires (Williams de préférence)
Préparation
- Éplucher les poires et les couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Réserver.
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter la farine et la poudre d'amandes et bien mélanger avant d'incorporer le lait d'amandes.
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Incorporer délicatement les tranches de poire.
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Verser dans un moule à manqué bien huilé et glisser au four pour 35 min.
