10 cl de crème fleurette ou 100 g de crème épaisse
350 g de cerises dénoyautées ou non
125 g de framboises
Préparation
Allumez le four sur th. 6/180° et étalez la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé. Piquez-la de plusieurs coups de fourchette.
Mettez le mascarpone, le sucre, les œufs, la farine, la vanille et la crème dans le bol d’un robot. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Versez-la sur le fond de tarte, ajoutez les cerises et les framboises dessus et faites cuire 50 mn environ. Si le clafoutis colore trop, baissez un peu le thermostat et ajoutez 10 mn de cuisson.
