Clafoutis d'été aux cerises noires
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 30 g beurre pour le plat
- 100 g farine
- 500 g cerises noires
- 4 oeufs
- 25 cl lait
- 3 cuillères à soupe kirsch (facultatif)
Préparation
- Laver et équeuter les cerises.
- Beurrer un moule à manqué (présentable) et en recouvrir le fond de cerises.
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Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, verser la farine et faire une fontaine au centre dans laquelle vous incorporerez le sucre, le sel et les œufs entiers.
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Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois en commençant par le centre, puis verser délicatement le lait.
- Pour parfumer votre clafouti, ajouter du kirsch à votre convenance.
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Enfourner pendant 30 à 40 min à four chaud et servir tiède.
