Dénoyauter les mirabelles. Beurrer un plat allant au four. Mélanger la crème avec les œufs, le sucre puis la farine. Ajouter le kirsch. Disposer les mirabelles dans le plat, compléter avec l’appareil. Saupoudrer de poudre de spéculoos. Enfourner dans le four chaud (180°C) pendant 30 à 40 minutes. A déguster tiède avec une glace vanille.
