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Clafoutis de poireaux
Très facile ◷ 1h ♙ 6
Ingrédients
- 200 g jambon blanc
- sel
- 1 cuillère à café beurre
- poivre
- 3 poireaux
- 200 g lard fumé
- 160 g farine
- persil
- muscade
- 5 oeufs
- 50 cl lait
- 10 cl crème liquide
Préparation
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Couper les poireaux en rondelles en laissant un peu de vert.
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Les laver et faire cuire 10 mn dans de l'eau salée.
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Faire griller les lardons au micro ondes 3 mn.
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Couper le jambon en fines lanières.
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Fouetter dans un saladier : les oeufs + farine + lait + crème + sel + poivre+ noix de muscade râpée.
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Beurrer un moule à manqué, y verser la préparation, éparpiller le lard, le jambon, les poireaux.
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Cuisson 30 mn à 180°C, puis 10 mn à 240°C.
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Parsemer de persil, servir chaud
