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Clafoutis délicieux aux poires et aux amandes
Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- 200 g sucre
- 40 g farine tamisee
- 450 g poires au sirop
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 60 g amandes en poudre
- 45 cl lait
- 50 g amandes effilées
Pour le moule
- 20 g beurre
- 1 cuillère à soupe sucre roux
Préparation
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Beurrez un moule, puis soupoudrez-le de sucre roux.
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Ouvrez la boîte de poires et égouttez les fruits. Coupez-les en quartiers.
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Dans un saladier, mélangez les oeufs + les jaunes et le sucre, puis battez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez la poudre d'amande, la farine, 1 pincée de sel, puis le lait, progressivement, toujours en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Répartissez les fruits dans le moule et versez la pâte par-dessus. Saupoudrez d'amandes effilées, enfournez et laisser cuire 40 min environ.
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Servez chaud ou froid selon votre préférence.
