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Clafoutis flambé aux bananes

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Clafoutis flambé aux bananes

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 50 g beurre
  • 4 bananes
  • rhum
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 7 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 verres lait

Préparation

  1. Mettre la farine, le sucre, les oeufs, le lait et le sel dans le robot, puis battre pour mélanger(battre à la main en l'absence de robot).
  2. Beurrer une tôle et préchauffer le four (thermostat 7/8).
  3. Découper les bananes en rondelles dans la tôle. Verser la pâte dessus, puis y découper de petites noisettes de beurre.
  4. Faire cuire 35 mn à four chaud (thermostat 8/240°C).
  5. Saupoudrer alors le clafoutis de sucre en poudre et réenfourner quelques minutes pour caraméliser.
  6. Flamber au rhum (ou autre) et servir.
  7. Remarque : laisser tiédir et flamber au dernier moment. Photo de l’étape 7