Clafoutis provençal au chèvre frais
Ingrédients
- 20 g beurre
- 200 g tomates cerise (ou de tomates fraîches coupées en petits carrés)
- 1 courgette de taille moyenne
- muscade
- 200 g fromages de chèvre frais
- 4 oeufs
- 20 cl lait entier
- 1 botte ciboulette
- basilic (pas trop)
Préparation
- Préchauffer le four à 1thermostat 6 (180°C).
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Beurrer un plat à tarte. Emietter le chèvre et le répartir dans le plat.
- Laver et essuyer les tomates cerises. Les couper en 2 et les disposer entre les miettes de fromage, côté coupé vers le haut.
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Laver et éponger la courgette. Couper les 2 extrémités et râper la chair contre une grille à gros trous. Répartir sur le fromage et les tomates.
- Casser les oeufs dans un bol, les battre avec le lait. Ajouter la ciboulette, la noix de muscade, le sel et le poivre.
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Verser délicatement ce mélange dans le plat. Enfourner 35 minutes et garnir de basilic.
