Y incorporer un œuf, de la mie de pain trempée dans du lait ou de l'eau, le thym, 2 échalotes émincées, sel et poivre.
Faire des boulettes de cette préparation (taille d'une pêche).
Faire fondre de la margarine dans une poêle à rebords anti-adhésive.
Faire revenir la dernière échalote
Ajouter les boulettes, les faire revenir de chaque coté pendant une dizaine de minutes.
Saupoudrer de farine
Ajouter un petit verre d'eau
Baissez le feu
Ajouter un cube or, du thym, sel et poivre
Laisser mijoter une heure a feu doux
Ajouter de l'eau si nécessaire
En fin de cuisson, mettre deux cuillères à soupe de viandox et épaissir la sauce avec un mélange de farine et d'eau (prendre un verre, mettre 5 cuillères à soupe de farine, ajouter de l'eau, mélanger jusqu’à obtention d'une pâte homogène)
