Cake au poivron et au chèvre
Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- 1 pincée sel
- poivre moulu
- 1 sachet levure
- 50 g gruyère râpé
- 200 g farine
- 1 poivron rouge
- 3 oeufs
- 10 cl lait chaud
- 1 bûche de chèvre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Couper le poivron en dés puis le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
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Couper également la bûche de chèvre en dés puis réserver le tout.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et les oeufs, battre longuement jusqu'à obtenir un pâte collante et compacte puis y ajouter l'huile et le lait préalablement chauffés tout en continuant à battre.
- Ajouter à cela, les dés de poivron et de chèvre tout en continuant a battre.
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Graisser un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé au préalablement beurré (c'est extra pour le démoulage!!!)
- Verser la préparation dans le moule.
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45 minutes au four à 200°C (thermostat 6/7), couvrir à mi-cuisson avec un papier d'alu si ça cuit trop vite.
