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Cake au potimarron, chocolat, cannelle

Facile ◷ 1h05 ♙ 1
Cake au potimarron, chocolat, cannelle

Ingrédients

  • 130 g chocolat pâtissier (noir ou au lait)
  • 75 g beurre
  • ⅔ sachet de levure
  • 80 g farine de blé (complète, de préference)
  • 75 g sucre roux
  • 200 g potimarrons ou butternut pesé et pelé
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café cannelle
  • lait

Préparation

  1. Couper le potimarron en morceaux, le placer dans une casserole en le couvrant de lait, puis le mettre à cuire à feu doux.
  2. Quand le potimarron est cuit, l'écraser (sans l'égoutter) et le laisser refroidir.
  3. Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en dés (à temperature ambiante), le sucre, la cannelle. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les oeufs en fouettant, puis la farine et la levure.
  4. Couper le chocolat en morceaux.
  5. Ajouter ensuite la purée de potimarron froide au mélange, puis ajouter les morceaux de chocolat.
  6. Placer la pâte dans un grand moule à cake beurré et fariné ou dans des petits moules individuels (type moules à muffins).
  7. Enfourner pendant 45 min à 180°C (thermostat 6).
  8. Bon appétit!!