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Cobbler aux figues

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Facile ◷ 20 min ♨ 40 min ♙ 4 personnes
Cobbler aux figues

Ingrédients

  • 150 g de farine de riz
  • 50 g de poudre d'amande
  • 110 g de beurre demi-sel mou
  • 20 g de sucre de canne complet
  • 10figues bien mûres
  • 1 cuillère(s) à soupe de miel
  • 100 g de mascarpone
  • 1/2 cuillère(s) à caféde mélange d'épices à pain d'épices
  • 2étoiles de badiane

Préparation

  1. Préparez la pâte : mélangez rapidement du bout des doigts la farine, le beurre, la poudre d’amande et le sucre de canne, réservez.
  2. Préchauffez le four sur th. 6/180°.
  3. Préparez la garniture : dans un bol, mélangez le mascarpone et le mélange d’épices à pain d’épices.
  4. Lavez, séchez et coupez les figues en quartiers. Placez-les dans un plat à tarte préalablement beurré, répartissez le mascarpone épicé et les badianes entre les figues, déposez par-dessus de grosses cuillères de pâte et enfournez 40 mn. Arrosez de miel et servez avec une boule de glace à la vanille.