Faites revenir les morceaux de porc dans une cocotte ou dans une sauteuse avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les oignons émincés, le quatre-épices, du sel, du poivre et le miel, puis quand tout est bien doré, versez le cidre et mettez au four 45 mn.
Lavez les pommes, coupez-les en quatre sans les peler, retirez le cœur et les pépins, puis ajoutez-les dans le plat en retournant les morceaux de viande.
