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Cake au potiron et noix de coco

◷ 25 min ♨ 40 min ♙ 8 personnes
Cake au potiron et noix de coco

Ingrédients

  • 450 g de purée de potiron
  • 120 g de sucre
  • 150 g de noix de coco râpée
  • 75 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • zeste de citron
  • 1 cuillère(s) à soupe de rhum

Préparation

  1. Mélangez la purée de potiron avec le sucre, la noix de coco, la farine.
  2. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la préparation, ainsi que les œufs, la levure, le zeste de citron et le Rhum. Mélangez. Versez dans dans un moule à cake.
  3. Enfournez 40 mn (th7).
  4. Servez tiède.