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Cake au poulet à l'indienne ( 22ème rencontre )

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Facile ◷ 25 min ♙ 6
Cake au poulet à l'indienne ( 22ème rencontre )

Ingrédients

  • 1 sachet levure
  • 8 cl huile
  • 80 g emmental râpé
  • 1 ½ cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 150 g farine et maïzena (mettre 120 g de farine et compléter avec 30 g de maïzena)
  • 3 oeufs
  • 15 cl lait de coco
  • 200 g blancs de poulet (ou dinde)
  • 1 cuillère à soupe pâte tandoori rouge
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche liquide

Préparation

  1. Préparation du poulet:
  2. Couper en petits morceaux les blancs de poulet (environ 2 cm sur 1 cm) et réserver.
  3. Mettre à chauffer sur feu doux dans une grande poêle la pâte à tandoori, la crème fraîche liquide et le gingembre râpé.
  4. Quand le mélange est chaud (attention, il ne doit pas bouillir!), ajouter le poulet. Bien mélanger et faire saisir le poulet à peine 5 min.
  5. Laisser refroidir.
  6. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  7. Préparation du cake:
  8. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter progressivement le mélange farine-maïzena, en évitant la formation de grumeaux, et la levure.
  9. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
  10. Ajouter ensuite successivement l'huile, le lait de coco, l'emmental râpé et mélanger le tout.
  11. Enfin, ajouter le poulet froid à la pâte.
  12. Mettre le tout dans un moule à cake non graissé et enfourné pour 45 min à 180°C.
  13. Servir froid.