Refroidissez un verre à Manhattan (cf. photo) avec quelques glaçons.
Mettez des glaçons dans un shaker avec le bourbon, le vermouth et l’Angostura. Remuez une dizaine de secondes sans secouer (sinon ça « abîme » l’alcool, ce n’est pas du snobisme, c’est vrai !).
Retirez les glaçons du verre. Versez-y le cocktail en le filtrant puis ajoutez la lamelle de zeste de citron et servez.
