Écrasez 3 baies de genièvre, 4 grains de poivre blanc, 1 clou de girofle et 2 grains de fenugrec.
Portez 50 cl d’eau et 50 g de sucre à ébullition. Ajoutez les épices, retirez du feu et laissez refroidir à couvert.
Filtrez le sirop froid et ajoutez-y 5 cl de gin, 5 cl de vermouth, 5 cl de Campari, le zeste en morceaux d’une orange bio et 8 glaçons. Servez avec des glaçons et décorez de zeste de citron bio.
