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Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco)

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Très facile ◷ 5 min ♨ 4 min ♙ 4 personnes
Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco)

Ingrédients

  • 8 tranches de brioche épaisse
  • 2 œufs battus
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sel
  • 15 cl de lait de coco
  • 10 cl de lait
  • 65 g de noix de coco râpée
  • beurre demi--sel pour la cuisson
  • miel sirop d'agave ou sirop d'érable

Préparation

  1. Mélangez les œufs, le sucre, et le sel. Ajoutez le lait de coco et le lait.
  2. Trempez chaque tranche de brioche dans ce mélange, puis passez-les dans de la noix de coco râpée.
  3. Faites-les dorer 2 min de chaque côté dans une poêle beurrée.
  4. Servez avec du miel, du sirop d’agave ou d’érable.